Le poivron se conserve environ une semaine dans le bac à légumes du frigo, un peu plus dans un sac de papier.

Principalement en crudités, dans les salades et dans nos légumes grillés. Façon préférée de Caro: Poivrons farçis(voir recette)

Le poivron fait partie des légumes que nous utilisons dans notre recette de ratatouille “touski” quand on perd le contrôle du frigo (voir recette dans aubergine).
On peut congeler le poivron en morceaux, sans le blanchir à condition de l’utiliser cuit par la suite.
Sans quoi, il faut le blanchir 2-3 minutes au préalable.
Également possible de le faire mariner (voir recette).