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 Légumes marinés

Recette à utiliser avec plusieurs légumes pour les conserver.
Asperges, Brocolis, Carottes, Chou-Fleurs, Concombres, Haricots, Piments

Mettre dans des bocaux de 1 L:
3-6 tiges d’aneth en fleur
2 gousses d’ail
1 piment fort (facultatif)
1 c. à soupe d’épices à votre goût ( laurier, graines de moutardes, graines de coriandre, poivre en grains, gingembre, cardamome….)

Faire frémir 5 min:
2T de vinaigre
3T d’eau
1 c. à soupe de sel

Ajouter le liquide chaud dans les bocaux, fermer les couvercles sans serrer. Laisser refroidir puis conserver au frigo.