Oignon vert: conserver au frigo quelques jours. certains le gardent les racines dans l’eau pour prolonger sa fraîcheur
Oignon frais: Se conserve plusieurs jours au frigo
Oignon de conservation (séché): se conserve plusieurs mois dans un endroit sombre, frais, sec et aéré.

Pas la peine d’en faire des provisions puisqu’il se conserve très longtemps, dans les bonnes conditions.
Vous pouvez utiliser les pelures d’oignons pour faire votre bouillon de légumes (voir recette)