Placez-le dans un contenant rempli d’eau. Il restera croquant plusieurs jours.

Bien que nous utilisions le céleri dans plusieurs bases de recettes, c’est en crudité que nous le préférons.
C’est également de cette façon qu’on peut profiter au mieux de ses bienfaits.

-Faites-le bouillir en morceaux pendant 2-3 minutes puis plongez-le dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. Il pourra ensuite être congelé sur une plaque et transféré par la suite dans des sacs.
- Utilisez les retailles dans vos bouillons (voir recette)
- Faites sécher les feuilles et utilisez-les pour en faire des tisanes diurétiques