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Épinards

Vitamines A, B, K, fer, magnésium, manganèse. Anti-cancer, antioxydant.
Saison de l’épinard: mai à novembre. Possibilité d’en faire pousser l’hiver en serre non chauffée

 
 

  • Les épinards se conservent 4-5 jours au frigo, lorsqu’ils sont lavés.

  • En salade, dans les sandwichs, les omelettes, les lasagnes, les crêpes salées ou même dans les smoothies.
    Façon préférée de Jérôme: tout simplement sautés au beurre à l’ail, comme accompagnement.

  • Lorsqu’ils commencent à se faire vieux, faites-les blanchir 2 min puis congelez les. Vous pourrez les ajouter à vos potages, vos lasagnes ou autres.