<

 Nouilles au persil

1 paquet de nouilles au sarrasin (de préférence de marque Sobaya)
45 ml d’huile d’olive
1-2 bottes de persil avec les tiges, haché
1-2 pouces de gingembre frais, râpé
4-5 gousses d’ail, hachées
Sauce tamari, au goût
Parmesan
Noix de pin (facultatif)

Faire cuire les nouilles tel qu’indiqué sur l’emballage, réserver.
Dans le même chaudron, chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et rôtir 1 min puis fermer le feu.
Remettre les nouilles et bien mélanger.
Ajouter le persil, et le jus du gingembre (presser avec la main)
Ajouter environ ¼ de tasse de tamari, selon votre goût.
Mélanger le tout.
Servir avec du parmesan râpé et des noix de pin.
Se mange avec des baguettes