Gardez les tiges pour améliorer la conservation. Ne lavez que lorsque vous l’utilisez!
Sur le comptoir, dans un verre d’eau, à l’abri du soleil: 1 semaine
Au frigo, dans un contenant hermétique (attention à ce qu’il soit bien sec avant): 2 semaines
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Nous ajoutons le basilic cru à plusieurs de nos repas. Mettez-le sur vos salades, ou au moment de servir sur vos accompagnements, pâtes, poissons etc.
En pesto, simplement ajouter à vos sautés de légumes, vos pâtes ou comme sauce à pizza.

Lorsqu’il commence à faner ou si vous en avez en surabondance, faites-en un pesto que vous pourrez ensuite congeler, au besoin.
Vous pouvez aussi congeler les feuilles directement, ou encore les couper et les congeler dans un moule à glaçons avec de l’huile.
Vous pouvez également le faire sécher, au déshydrateur ou à l’air libre, à l’abri de la lumière.